Speckfrage

Chrispi, psst, einen guten Tipp: Geh nach Deinem eigenen Kochgefühl und Geschmack und DEINER Nase. ich wette, alleine wenn Du an dem Süeck riechst, hast Du Ideen. Dabei ist es dann auch vollkommen unerheblich, ob der Speck durchwachsen oder verdammt noch mal nicht durchwachsen ist. Kochen ist vor allem auch kreativ und subjektiv. Alle Sterneköche haben gemein, dass sie sinnlose Regeln missachten. Selbsternannte Oberlehrer wie etwa Zucker- und Hirnexperten, denen der Kochlöffel zum Rohrstock verschlankt und die Pfannenbeschichtung zum Schultafelgrün mutiert ist, in dem Zusammenhang einfach geschmackvoll überlesen, lach.