Tiramisu misslungen

hatte Mascarpone gekauft, der leider von HHmitglied auf den Balkon verfrachtet wurde (mein russischer Kühlschrank, aber wenn ich selbst Sachen nicht rausgestellt hab, denk ich auch nicht an Sachen, die evtl. jemand anderes rausgestellt haben könnte) - jedenfalls schöner Mist. Hab mich aber belesen, die Meinungen sind geteilt, div. Leute frieren ihn ohne Probleme ein, andere schreiben wieder, er wird grieselig. War auch bei mir der Fall.
Naja, ein Versuch isses Wert, ein Rezept gesucht im Netz. Wird geschrieben, beim O-Tiramisu darf man auf keinen Fall das Eigelb mit dem Zucker mit dem Küchenmixer oder so schlagen, nur mit dem Schneebesen. Ok, hab ich, aber nicht so, dass mir der Arm abfällt, es blieb einfach eben ne matschige Masse, nicht wie sonst, wenn ich z. B. Bisquit backe und Eigelb mit Zucker schaumig aufschlage.

Mascarpone dazu - alles vermatscht (aufschlagen, verrühren konnte man es nicht bezeichnen) - das Ergebnis war niederschmetternd, eher eine Masse, die an zu lange geschlagene Schlagsahne erinnert als an irgendeine Tiramisu-Creme. Ich habs zwar alles eingeschichtet usw., aber von Tiramisu kann man nicht sprechen, eher von komischer Pampe, die auch nicht wirklich schmeckt (man hat immer das Gefühl, man isst irgendwie zermatschte Butter).

So ein komisches Zeug hatte ich noch nie, hatte sonst immer eine richtig coole Creme, Tiramisu war megalecker. Ich weiß aber auch nicht mehr, was ich da für ein Rezept genommen hab. Dass ich das Eiweiß zu Eischnee geschlagen und mit verwendet haben könnte, schließe ich eher aus - ich dächte höchstens, mit geschlagener Sahne oder Creme Fraiche noch etwas gemischt oder so, was aber jedem guten T-Rezept widerspräche und ichs mir auch nicht so richtig vorstellen kann.

Hat jemand auch schon mal sowas Grottiges produziert?