vorab....

ich hab gestern schweinefiletmedaillons mit bohnen-pfifferling-salat gemacht.

sehr lecker.

den salat:

du kochst grüne bohnen (prinzessbohnen schmecken am besten, kannst aber auch normale nehmen). bissfest kochen.
dann in einer pfanne schinkenwürfel mit zwiebeln anbraten. dann geputzte und kleingeschnittene pfifferlinge dazugeben und leicht andünsten. dann etwas balsamico, salz und pfeffer dazu über die bohnen giessen fertig. sehr lecker.

steffi