Welche Öle habt ihr in der Küche?

Verschiedene Olivenöle, alle erst nach mehrmaligen Probieren gekauft, viele direkt aus Italien mitgebracht. Zusätzlich habe ich immer irgendein Standard-Sonnenblumenöl und für Aioli benutze ich gerne ein Rapsöl.
Dazu mische ich mir gerne selber Öle, also z.B, ein gutes Olivenöl mit frischem Trüffel oder mir Knoblauch und Pepperonici.
Öl ist für mich mittlerweile teurer als Wein (und da lege ich schon viel Wert drauf), letzlich ist es aber Geschmackssache, meinem Mann ist es relativ egal, unser Sohn und ich dagegen haben jeweils ein Lieblings-Oliven-Öl für Salat etc.. Meine Favoriten z.B. stammen (zufälligerweise) alle aus Gualdo Cattaneo, einer Region in Umbrien, in der wir öfter sind und aus der ich immer mehr Öl als Wein mitbringe