Wie bewahre ich geschälte rohe Kartoffeln auf ??

Hallo !
Ich bin heut den ganzen Tag unterwegs, wollt aber heut Abend Bratkartoffeln machen ! Da ich die immer roh und gewürfelt anbrate, dachte ich mir, ich könnt die ja auch schon heut morgen vorschneiden ... dann gehts heut abend schneller ! Weiß aber nicht wie ich die aufbewahre !? Einfach so , dann werden sie ja braun ..., oder in Tupper ?Oder in Wasser legen ? Ziehen die nicht zuviel Wasser dann ?
Danke für Eure Tips !