Geschrieben von Motty am 09.10.2009, 9:39 Uhr |
Wie koche ich Kartoffeln
für Kartoffelbrei wenn ich keinen Schnellkochtopf benutzen will?
Würd mich mal interessieren.
Re: Wie koche ich Kartoffeln
Antwort von weigel am 09.10.2009, 9:50 Uhr
Hallo,
In einem normalen Topf bis sie ganz weich sind? Ich verstehe die Frage nicht so richtig?
Tshcüss Katrin
Re: Wie koche ich Kartoffeln
Antwort von fienchen1307 am 09.10.2009, 10:02 Uhr
schnellkochtopf wenn du bemerkst das es dampft schon runter stellen und 5 min warten dann sind sie schon weich
Re: Wie koche ich Kartoffeln
Antwort von Hase67 am 09.10.2009, 10:10 Uhr
Hi,
ich verwende unseren Schnellkochtopf fast nie, mir ist das Ding nicht geheuer *gg*.
Kartoffelbrei mache ich, indem ich mehlige Kartoffeln schäle, in Würfel schneide (so 2 x 2 cm ungefähr) und sie knapp mit Wasser bedeckt und einer kräftigen Prise Salz koche, bis sie weich sind (dauert so ca 20-25 Minuten. Dann noch vorhandenes Kochwasser gieße ich ab, gebe ein Stück Butter zu den Kartoffeln, stampfe sie und verdünne das Ganze bis zur gewünschten Konsistenz. Am Ende schmecke ich mit Salz und Muskatnuss ab.
LG
Nicole
Re: Wie koche ich Kartoffeln
Antwort von claudi700 am 09.10.2009, 10:51 Uhr
du kannst die kartoffeln entweder mit schale in leichtem salzwasser kochen, bis sie gar sind, dann schälen, stampfen, heiße milch, stück butter, salz und muskat dazu.
oder würfeln, in leichtem salzwasser kochen, abgießen und wie oben beschrieben zubereiten.
claudia
Re: Wie koche ich Kartoffeln
Antwort von Motty am 09.10.2009, 11:11 Uhr
Danke!
Ja das war die Frage, denn ich kenne es (auch von daheim) nur im schnellkochtopf und hab mir gedacht das muss doch irgendwie auch anderst gehen
Re: Wie koche ich Kartoffeln
Antwort von kleine_fee am 09.10.2009, 15:44 Uhr
ich nehme keine mehligkochenden kartoffeln. mir wird die sache zu matschig.
ich schäle vorwiegend festkochende kartoffeln,setze sie im salzwasser auf und koche sie,bis sie durch sind. dann gieße ich das wasser ab,gebe butter oder margarine hinzu,muskat evtl noch etwas salz und stampfe sie.
viele machen das mit dem mixer,ich finde aber das es dann ziemlich zäh ist und mag es persönlich garnicht.
kartoffelstamp muß griffig sein,nicht zu trocken und nicht zu matschig.
lg,jacky
Nehmt ihr keine Milch dafür?
Antwort von Telli am 09.10.2009, 21:32 Uhr
Hallo!
Als ich eure Antworten gelesen habe, habe ich mich gefragt, ob niemand Milch für Kartoffelbrei nimmt.
Ich kenne das so von Zuhause: Kartoffeln in wenig Salzwasser gar kochen, das restliche Kartofffelwasser in einer Tasse auffangen, Margarine und warme Milch in die Kartoffeln geben und beim Stampfen das übrige Kartoffelwasser auch noch beimengen. Anschließend Muskat rein.
LG
Re: Nehmt ihr keine Milch dafür? DOCH!!!
Antwort von Fru am 09.10.2009, 22:03 Uhr
Joa, Milch muß schon rein...meine Tante allerdings nimmt nur flüssige Butter....bah....
LG
fru
natürlich kommt milch rein, hatte ich geschrieben...
Antwort von claudi700 am 10.10.2009, 10:59 Uhr
ohne ist es mir zu pappig.
claudia
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