Zucchinisuppe

800 g zucchini würfeln. 1 große zwiebel und 1 knoblauchzehe hacken, in etwas öl glasig dünsten. zucchini dazugeben, anschwitzen, mit ca. 500 ml gemüsebrühe aufgießen. ca. 15 min. köcheln, pürieren, mit salz, pfeffer und etwas muskat würzen, mit creme fraiche binden.

du kannst auch noch ein paar gehackte karotten mitkochen.