@speedy

hi,

danke für deine antwort! hab jetzt doch gedoppelt und werde die hälfte vom teig einfach bis morgen früh in den kühlschrank legen und dann davon frische semmeln backen. ich glaube mal irgendwo gelesen zu haben, dass man hefeteig auch im kühlschrank aufbewahren und dann weiter verarbeiten kann ...

also nochmal danke!
lg Andrea.