Plätzchenteig vorbereiten

kommt auf die plätzchen an.

wenn da butter drin ist und die zu warm wird, dann verlaufen die plätzchen nämlich, z.b. bei vanillekipferl.

für butterplätzchen reicht es ihn 30-40 min vorher rauszunehmen, da der teig ja noch ausgerollt werden muss.