Rouladen soße

Ich fülle die Rinderrouladen klassisch mit Senf, Zwiebeln, geräuchertem Speck und Essiggurke und gebe dann das, was ich für die Füllung nicht brauch, zusammen mit etwas Wurzelgemüse in den Schmortopt und gieße mit Brühe auf.

Wenn die Rouladen fertig sind, schütte ich die Soße durch ein Sieb und geb noch ein paar Löffel Schmand dazu. Abschmecken, fertig.

Also fast genauso wie dein Rezept, nur daß ich statt Sahne Schmand nehme

So hat das schon meine Oma gemacht und gibt es Sonntag bei uns auch mal wieder.