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von Littlecreek  am 25.02.2016, 12:44 Uhr

Spargelcremesuppe zu süß :-(

Süße neutralisierst oder milderst du am besten mit Säure. Salz verstärkt. Deshalb gibt man zu süßem immer etwas Salz und umgekehrt.
Nimm etwas von der Suppe weg und gib ein bisschen Zitronensaft oder milden Weinessig (weiß) dazu. Probieren - passt es? Dann ist das dein Mittel der Wahl :)

 
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