Warum heißt es fast food Restaurant?

"Ich hätte doch lieber das, anstatt dem" und das am Besten NACH dem Bezahlen, das dauert dann nochmal länger, da erst der Schichtführer geholt werden muss, um die Bestellung zu stornieren und die komplette Bestellung nochmal einzutippen. Und der Nächste will doch einfach nur einen Kaffee haben...