Brot backen

Hallo,

ich hoffe, die Frage ist noch nicht allzu oft gestellt wurden, habe im Suchlauf aber nichts gefunden.

Also, ich backe seit ´ner Weile mein Brot immer im Backofen ohne Form. Trotz einschneiden oben drauf, reisst es an der Seite jedesmal ziemlich groß ein.

Hat vielleicht jemand einen Tipp dagegen?

LG Romacel!