Essen fürs Wochenbett

Guten Morgen,

eine Freundin kriegt bald ihr zweites Kind.

Um sie zu unterstützen, will ich ihr dann gerne Essen vorbei bringen.

Als Idee habe ich bislang Ratatouille mit Feta oder einen Salat aus gegrillter Paprika mit Pinienkernen und ebenfalls Feta (eigentlich Ziegenkäse, aber ich weiß nicht, ob sie den mag).

Ursprünglich wollte ich Lasagne machen, aber da meine Freundin leider Schwangerschaftsdiabetes hat, den sie durch die Ernährung gut im Griff hat, wollte ich ein Gericht machen, das ohne Nudeln, Reis etc ist. So kann sie selbst entscheiden, ob sie z.B. Brot dazu isst.

Hat jemand andere Ideen?

Danke :)

Gruß
Lena