Roulade ist nicht so gelungen - Tipps???

das ließt sich so, als ob du die gekocht hast. Beim umdrehen auch schön mit der Gabel reingestochen (FALSCH)? So läuft der Saft aus dem Fleisch und wirt dann trocken. Nach dem garen das Fleisch auf einem Teller legen und den Saft 10 Minuten setzen lassen vor dem anschneiden.
Das gilt für alle Fleischstücke, egal was es ist. So bleibt es saftig
Gitte