Wochenessensplan zum Mitmachen

Im Moment gibt es hier eigentlich auch nur abends warmes Essen, wir sind aktuell nur zu drtt, mein Mann ist im Home Office und arbeitet und mein Jüngster bekommt mittags irgendeine Kleinigkeit. Versuche ich also auch mal mitzumachen:

Sa - Tortellini in Tomatensauce
So - Lammfleisch mit Gurkensalat und Reis
Mo - Rosenkohl-Tortellini-Auflauf
Di - Schnitte mit Brot (ich hatte für nachmittags Gewürzbrot und Schnecken gebacken, wir hatten Besuch)
Mi - Kartoffelbrei mit Bratwurst und Rotkohl
Do - Gebratener Rosenkohl mit Rührei
Fr - Pizza
Sa - Gegrillter Lachs mit Grünkohl-Salat

Ich merke aber wieder, da ich hier auf Island anders wirtschafte als in Deutschland - der nächste Supermarkt ist gut 20 km entfernt, beim Einkauf plane ich dann mind. für 2 Tage, am 3. Tag denke ich dann, ich habe noch xy im Vorrat, ich muss noch nicht einkaufen, und am 4. Tag denke ich im Zweifelsfall auch noch mal, ach, ein Tag geht noch, ich finde noch was, was ich zusammenschmeißen kann. Ich glaube, wir waren letzte Woche dann Sonntag und Freitag einkaufen.