@Birgit Kuchen

Hallo ,

ich als Schweizerin liebe beide Käsekuchen :) aber seit ca einem Jahr backe ich immer folgenden :
Käse Kuchen

Zutaten:

300g Zucker
150g Mehl
6 Eier
300g Margarine weich
2 Pck. Vanillezucker
3/4 Pck. Backpulver
500g Magerquark
1Pck. Puddingpulver ( Vanille)
1Zitrone, den Saft davon

Für den Boden 150g Mehl,150g Zucker,150g Margarine,3Eier,2Vanillezucker,3/4Pck.Backpuler miteinander verrühren und in eine gefettete Springform ( 26cm) füllen.

Für den Belag 150g Zucker,150g Margarine,500g Quark,1Packung Vanillepudding,3 Eier, Saft einer Zitrone miteinander verrühren und auf den Boden in der Springform füllen. Bei 180 Grad Umluft ca 55 min backen.

Bitte eine Stäbchenprobe machen, um zu testen, ob der Kuchen fertig ist und gegebenenfalls noch ein paar Minuten Backzeit zugeben.
Nach der Backzeit den Kuchen im Ofen ein paar Minuten ruhen lassen.



Anmerkung:
Es handelt sich hierbei um einen Käsekuchen bei dem zunächst ein Rührteig unten in die Backform kommt und die Quarkfüllung darauf verteilt wird. Während des Backens sinkt die Quarkfüllung nach unten und der Rührteigboden ist oben, das passiert nach ca. 15min. automatisch .