anisplätzchen

hallo,

hier ein rezept, das "sofort" funktioniert ;-)

1 eiweiß
100 g gemahlene mandeln
50 g schokoraspel
100 g zucker
1 pck. vanillezucker
1 messerspitze backpulver
1 prise salz
3 tl gemahlener anis
1 el milch

eiweiß steif schlagen. die restlichen zutaten mit einem kochlöffel unterrühren, den teig dann mit den händen fertig kneten. vor dem ausrollen zucker auf die arbeitsfläche streuen, teig ausrollen und mit einem messer streifen schneiden (zum ausstechen eignet sich der teig nicht unbedingt, aber stangen lassen sich auch ganz flott machen). die plätzchen bei 200 grad (ober-/unterhitze) ca. 10 minuten backen. mit schokoglasur verzieren.

lg
claudi