selbst gemachtes brot

rezept für weissbrot, bzw wir machen da auch baguette und brötchen (dann natürlich im backofen gebacken ;-)) draus:

300 ml wasser
500 gr mehl (nach belieben, klappt auch mit vollkornmehl, dann aber etwas mehr wasser)
10 gr salz
5 gr zucker
5 gr flüssige butter
1 würfel hefe

wer mag zb noch körner, röstzwiebeln oder ähnliches.