Suche Soße für Tortelini

- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 mittelgroße Zucchini
- 2 EL Öl
- 1 Dose (850 ml) Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 2 Stiele Petersilie
- Chilipulver

Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken; Zucchini waschen und grob raspeln;
Zwiebeln und Knoblauch im heissen Öl glasig dünsten; Zucchini kurz mit andünsten; Tomaten mit Saft zufügen und etwas zerkleinern; Soße etwas einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer,Chilipulver und Zucker pikant abschmecken. Tortellini
nach Anweisung kochen, dann abgießen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, hacken und mit den Tortellini in die
Soße rühren.

Mein Mann isst gerne scharf, wer es nicht mag einfach mit dem Chili sparsam sein.

Mahlzeit