Welche Kirsch-Marmeladen macht ihr denn genau?

hallo,

vanille-mark in der konfitüre mitkochen und kurz vor ende der kochzeit geröstete mandelblättchen untermischen. noch heiss in vorbereitete schraubgläser füllen, verschliessen und auf den kopf stellen... oder aber einfüllen, mit rum (54%) beträufeln, anzünden und brennend verschliessen. ich nehme 3:1 gelierzucker, so schmeckts noch schön fruchtig und nicht zu pappensüss.

wenns wirklich zuviele kirschen sind um sie schnell zu verarbeiten, dann einfach entsteinen und einfrieren. so kannst du dir später gedanken machen, wie du sie verwendest. auch aus gefrorenen kirschen kann man noch toll konfitüre kochen, oder kirschkompott zu waffeln, oder als belag für kuchen und torten verwenden.

lg
rochen