Frage an die, die abends kochen

Hallo,

ich habe mal eine Frage an alle, die abends kochen:

Wie regelt ihr das denn zeitlich?
Was kocht ihr, wann kocht ihr, wann esst ihr, wann gehen die Kinder ins Bett?

Ich überlege nämlich auch, abends zu kochen, allerdings muss ich meine Kinder oft noch abholen (Sport, Freunde), so dass ich an den meisten Abenden nicht vor 18:30 Uhr zum Kochen käme, was dann unsere Abendorganisation (waschen/duschen, vorlesen, kuscheln) ziemlich nach hinten drängen würde bzw. würde unter Umständen gar keine Zeit mehr fürs Vorlesen bleiben, wenn sie um 20 Uhr im Bett sein sollen.

Deshalb bitte ich um eure Erfahrungsberichte!!
Danke,
Anja