Umgang mit Einzelkind - lass ich zuviel durchgehen?

Ich glaube, mit einem Kind ist man nachsichtiger, "macht mehr mit" weil man eben die Zeit dazu hat. Mit 2 oder mehr Kindern wird es automatisch so sein, dass man da etwas mehr "Druck" macht, weil eben genau diese Zeit fehlt auf jedes Kind so einzugehen. Man hat auch schon Erfahrungen gemacht, macht Dinge anders oder auch routinierter.
Aber unabhängig von 1, 2 oder mehr Kindern - wenn du das Gefühl hast, das es dir zu viel wird - dann ändere etwas. Du bist nämlich nicht der Diener oder Kasper deines Kindes. Du hast auch Grenzen, Wünsche etc die ein Kind lernen muss, zu respektieren. Genau so, wie du auch versuchst, die Wünsche oder Grenzen deines Kindes zu respektieren oder Kompromisse zu finden.
Man kann mit zu viel Entgegenkommen schon "verziehen" - wenn DU keine Grenzen hast, wie willst du deinem Kind dann vorleben, dass es eben nicht immer nur nach seiner Nase geht?
Es ist in einem bestimmten Alter natürlich normal, dass Kinder entweder testen oder sich (später) tatsächlich noch nicht gut entscheiden können - "ich will die grüne Jacke... aber wenn ich grün nehme, kann ich die rote Jacke nicht tragen ... ich nehme lieber Rot... Mist! dann kann ich aber die grüne nicht anziehen ..." Da bist du dann gefragt, deinem Kind "Entscheiden müssen" beizubringen. Und eben auch deine Grenzen aufzuzeigen, weil du jetzt eben los willst.
Was hilft: 2 Dinge vorgeben. Also nicht "such dir mal eine Jacke aus" sondern "du kannst ausuchen ob du die rote oder die grüne Jacke anziehen willst". Dauert das dann zu lange, darfst (musst) du irgendwann eben bestimmen, dass es Jacke x jetzt ist und fertig (evt. dazu sagen "und morgen kannst du dann neu entscheiden".
Mit Essen auch: ein Kind in dem Alter kann noch nicht gut mit zu vielen Möglichkeiten umgehen. Schränke diese Dinge etwas ein. Im hinterherlaufen zum anziehen würde ich nicht machen. Entweder im Bad (oder wo du eben möchtest) oder du hast dann leider keine Zeit mehr. Ein bisschen muss er schon merken, dass du nicht der Kasper bist, der jederzeit dann doch wieder zur Verfügung steht und seinen Wünschen nachkommt.