Russischer Hackfleischtopf - wer kennt ihn?

hallo,

zum aufpeppen würde ich noch ein wenig senf oder meerrettich dazugeben, evtl. auch etwas tomatenmark.

bzgl. bulgur:
ich würde die zwiebeln mit weiterem gemüse anbraten, z. b. paprika, chilischoten etc., damit der eintopf ordentlich geschmack bekommt. den bulgur separat zubereiten (nach packungsanweisung), beim quellen gleich passierte tomaten und tomatenmark dazugeben, würzen. dann mit dem gemüse mischen, gut durchziehen lassen und ggf. nachwürzen. saure sahne und spritzer zitrone dazu.

claudi