Rein veganes Schulessen

Vielen Dank für Eure Rückmeldungen.

Kurz noch zur Ergänzung:

Es geht vielen Eltern nicht unbedingt um den Fleischkonsum, sondern um z.B. Kalzium, Vitamin B12 etc.

Und ob jetzt vegetarisch oder vegan ist für die Kinder im Prinzip egal, hauptsache es schmeckt, wie wir bis jetzt festgestellt haben. Wichtig ist die Würze und die passt offensichtlich. Der Koch bringt das frisch gekochte Essen auch jeden Tag selbst, teilt es auch aus und beantwortet auch die Fragen der Kinder zu den einzelnen Produkten, die er anbietet. Und die Neugier der teilnehmenden Kinder ist groß: Wie trocknet man selbst Aprikosen? Wie macht man Schokolade ohne Milch? Wie werden Pasta ohne Ei hergestellt, Hackbällchen ohne Fleisch etc.
Zudem können die Kinder selbst auswählen, was sie essen, da es Buffet gibt. Und interessanter Weise probieren die meisten Kinder alles was angeboten wird, halt in kleinsten Portionen und nehmen sich einen Nachschlag von dem, was ihnen geschmeckt hat.

Alle Eltern haben auch die Möglichkeit, zum Probeessen zu kommen, egal, ob die Kinder angemeldet sind oder nicht. Aber auch hier ist die Rückmeldung sehr verhalten. Anstatt es selbst auszuprobieren, geben viele Eltern ihren Kindern jetzt selbst Essen mit, dass dann in der Mikrowelle aufgewärmt wird. Dies lehne ich z.B. grundsätzlich ab.

Auch die "pseudo-vegetarischen" Eltern (kein Fleisch bis auf Hühnchen) wollen teilweise nicht, dass ihre Kinder das Essen zumindest mal probieren, weil es vegan ist. Das kann ich persönlich nicht nachvollziehen.
(Wir sind weder vegetarisch noch vegan eingestellt. Fleisch und Fisch gibt es regelmäßig, genauso wie vegetarische Gerichte. Ausgewogen muss es halt sein, ist mein Motto.)

Über weiteren Input würde ich mich freuen.

Vg Charty