Rein veganes Schulessen

Tolles Angebot! Ich selbst muss leider sehr oft in Schulmensen essen und kenne die Schulspeisungen unseres Landes rauf und runter. In der Regel ist es entweder aufgewärmte Vorkochkost oder billige Massenware. Neulich hatte ich das vergnügen mit verkochten Nudeln und konnte dabei zusehen, wie die Betreiberin der Schulkantine das Soßenpulver(!) noch streckte, um einen besseren Profit zu machen. War rotes Wasser mit allerlei künstlichen Zusätzen, aber nicht einer Scheibe Gemüse. Oder die Schulen bieten gleich Dönertaschen, Ringelpommes und Aufwärmburger an. Das ist leider nicht die Ausnahme.

Genial, dass eurer Koch mit den Kindern in Dialog tritt, frisch und mit regionalen Zutaten kocht und die Kinder (und Eltern) einfach mal probieren können.
Auch schein er ja sehr darauf zu achten, dass die Kinder alle Nährstoffe erhalten, wie z.B. Eisen durch die getrockneten Aprikosen.

War aber irgendwie klar, dass die Eltern kein Problem mit Cholesterin, Antibiotika, Salmonellen und Bakterien haben, aber protestieren, wenn ihr geliebtes Fleisch oder die ach so wichtige Milch sinnvoll ersetzt wird. Am lautesten brüllen sicherlich die, die sich noch keine 5 Minuten mit dem Thema beschäftigt haben.
Es geht schließlich nicht darum, die Kids rein vegan zu ernähren. Zu Hause, am Wochenende und in den Ferien können sie doch nach wie vor ihrem gewohnten Speiseplan nachgehen. Zumal der Gesundheitsaspekt nicht zu verachten ist und die Eltern froh sein sollten, dass ihre Kinder mit Vitaminen versorgt werden.
Und wegen des Sojas kann man sicherlich das Gespräch mit dem Koch suchen. Vielleicht würde er die Soja-Geschichten z.B. durch Produkte aus Lupinen ersetzten.

Vielleicht magst du mir mal per PN verraten, in welcher Gegend eure Schule liegt?

LG terkey