das Zentrum der Gesundheit mag Quatsch sein, aber inhaltlich kann man dagegen

Butterflocke,

es klingt, als würdest du dich und deine Familie gern vegan ernähren - oder sehe ich das falsch?

Als größtes Problem bei veganer Ernährung sehe ich die Tatsache, dass es nicht unkompliziert ist, sich vegan und vollwertig zu ernähren. Ich kenne ein paar Veganer (die seit ein paar Jahren vegan leben) und habe den Eindruck, dass ihnen diese Ernährungsform nicht bekommt, vor allem, wenn ich die Haut- und Haarbeschaffenheit betrachte. Gut, da spielen immer viele Faktoren hinein, vielleicht bilde ich es mir auch ein.

Mir ist an veganer Ernährung obendrein zuwider, dass sie unseren Breiten so ideologisch und moralisch verbrämt ist. Auch halte ich es für nicht unproblematisch, Kinder vegan zu ernähren, wenn man sich nicht wirklich Ahnung von Ernährungszusammenhängen hat. Das menschliche Verdauungssystem ist ja nur bedingt für die Aufschlüsselung rein pflanzlicher Ernährung geschaffen, und das Risiko von Mangelerscheinungen wäre mir da zu hoch.

Massentierhaltung abzulehnen und seinen tierischen Eiweißkonsum zu reduzieren, ist die eine Sache - sich in verschrobene Denkgebilde hineinzuschrauben und Lebensmittel tierischer Herkunft zu verteufeln, sich davor zu ekeln oder sich davon moralisch zu distanzieren, ist eine andere. Ich esse gern vegetarisch, gern auch öfter mal vegan (was sich z. B. auch automatisch aus der Tatsache ergibt, dass wir hier Nudeln mit diversen Gemüsesoßen und -pestos, aber auch indische Gemüse-Linsen-Gerichte lieben), aber ich esse vor allem gern gut und hochwertig und misstraue den veganen "Ersatzprodukten" genauso wie anderem Processed Food aus der Lebensmittelindustrie.

Übrigens sollen langfristig die inkonsequenten (also ab und zu Fisch, Meeresfrüchte oder Hühnchen essenden) Vegetarier die gesündesten Esser sein...

LG

Nicole