Hase

Nicole,

ich habe gerade nicht viel Zeit, Sonntags komme ich wenig an den Computer, vielleicht habe ich morgen mehr Zeit fuer eine ausfuehrlichere Antwort. Da sind viele interessante Gedanken in deinem Posting.
Ich glaube nicht, dass es DIE gesunde allgemeingueltige Lebensweise gibt. Wir mussten uns waehrend unserer Evolution mit dem ernaehren was wir zur Verfuegung hatten, ob das immer das gesuendeste war ist eine ganz andere Frage. Ich glaube schlicht nicht, dass sich die Menschen vor 100 oder 1000 Jahren besser ernaehrt haben, dazu waren Nahrungsmitteln zu knapp.
Die Behauptung es sei oekologisch gesehen besser vegan zu leben halte ich fuer eine fallacy. Es gibt viele Gegenden und ich lebe in so einer wo man schlicht nichts anderes als Viezucht und Jagd betreiben kann. Man kann hier an der schottischen Westkueste keinen Ackerbau betreiben, aber man kann Kuehe, Schafe und Rehe auf die Weiden stellen, die Gras welches wir nicht essen koennen in Milch und Fleisch verwandeln. Natuerlich ist es bloedsinnig, dass zB weite Teile des mittleren Westens der USA Getreide anbauen welches dann an Vieh in Staellen verfuettert wird, anstelle dass diese Rinder direkt auf dem urspruenglichen Grasland weiden das mal den mittleren Westen bedeckt hat. Es waere oekologisch schon mal viel gewonnen wenn wir Land gemaess seiner Eignung verwenden wuerde und fuer manches Land ist das nunmal Weidenutzung.
Ich wuerde auch gerne mal die Berechnungen sehen wielange wir genuegend Phosphor haben um all den Ackerbau zu betreiben. Phosphor ist eines der Makroelement wo wir bald (nicht in den naechsten Jahren aber in den naechsten jahrzehnten) einen ernsthaften Engpass habe werden. Es wird verdammt schwierig werden die gesamte Weltbevoelkerung mit Ackerbau zu ernaehren wenn wir keinen Phosphor fuer die Duengung mehr haben.
Ich glaube auch, dass vieles wir zB die 3. Ebene und aehnliche Sachen ein first world problem sind.
Sodele, ich muss mich jetzt um mein ganz unveganes Sunday dinner kuemmern :)
D