Zum Thema Milch:

Von dem Quatsch vom Zentrum der Gesundheit braucht man sich nicht bange machen lassen. Das mal als erstes.

Sicher ist es nicht schlecht, ein wenig die Zufuhr von tierischem Eiweiß einzuschränken. Das ist nicht verkehrt. Wenn du Kuhmilch pur sowieso nicht magst, ist das schon mal einfach. Dann kann man Joghurt gut durch Sojajoghurt ersetzen. Somit kannst du dann ab und zu ruhig mal Kuhmilchkäse essen. Das sollte als Einschränkung reichen.

Zum Kochen und Backen kann man Sojamilch genauso nehmen wie normale Kuhmilch. Es gibt auch Sahnealternativen.

Alternative hier auch: Soja-Reis-Milch, Reismilch, Hafermilch.